Ricotta sucrée prête à l'emploi

La ricotta ne pouvait pas manquer, ingrédient fondamental de la pâtisserie sicilienne. Il est tamisé et travaillé avec du sucre pour obtenir une garniture moelleuse et crémeuse. Pour que tout soit encore plus délicieux, des fruits confits ou des pépites de chocolat sont ajoutés, pistaches ou noisettes hachées. La touche finale, Plutôt, Il s'agit d'une pincée de sucre glace. Disponible en poches à douille de 400 g et 500 g aux deux températures positives (+4°C) avec durée de conservation de 50gg, comme c'est gelé (-18°C) contre la durée de conservation 1 anno.