Focaccias hybléennes

La Focaccia Ibléenne, aussi appelé “S'en aller en voiture” c'est un plat rustique et savoureux répandu à Raguse et dans les villes de sa province, comprenant principalement la ville de Modica. Comme toute recette traditionnelle, chaque famille a sa propre version: nous vous proposons nos recettes, avec une garniture classique à base d'oignons, purée de tomates et fromage Ragusano DOP; Purée de tomates et d'aubergines; aromatisé à la ricotta au lait de vache et aux fèves; Ricotta au lait de vache et épinards…et bien d'autres saveurs. En version mini pesant environ 40g, à préparer au four à 200°C directement surgelé.