panela siciliana

El paneles son un plato típico de la cocina siciliana. Sin embargo, parece que los panelle tienen una historia muy, muy antigua y que la receta es de origen auto . De hecho, hubo numerosas incursiones árabes en Sicilia., y parece haber sido comida para los soldados que viajaban. De hecho, se obtenía moliendo semillas de garbanzo, luego mezclándolas con agua y cocinándolas..

Además de los árabes, también romanos y griegos los consumieron. Hacían una especie de polenta cocida a la piedra.. llego la masa, En efecto, nivelado sobre una superficie de mármol y, después, cortar en muchos rectángulos de tamaño mediano.