Sizilianische Tafel

Der Paneele Sie sind ein typisches Gericht der sizilianischen Küche. Es scheint jedoch, dass Panelle eine sehr, sehr alte Geschichte haben und dass das Rezept original ist Auto . Tatsächlich kam es zu zahlreichen arabischen Einfällen in Sizilien, und es scheint Nahrung für reisende Soldaten gewesen zu sein. Tatsächlich wurde es durch Mahlen von Kichererbsensamen, anschließendes Mischen mit Wasser und Kochen gewonnen.

Neben den Arabern, auch Römer und Griechen sie haben sie verzehrt. Sie bereiteten eine Art „Polenta“ zu, die auf Stein gegart wurde. Der Teig kam, In der Tat, auf einer Marmoroberfläche nivelliert und, nachher, In viele mittelgroße Rechtecke schneiden.